UGS : LA_497883945832

Lueur blanche Leichter

Vin israélien
Haute Galilée
vin
vin blanc
briller
Rosanne
Grenache Blanc
Marsan
Les différents raisins ont été reçus à temps à la cave, refroidis pendant la nuit, pressés et pressés à froid le lendemain matin, alors que seul le liquide libre – ‘Free Run’ – a été utilisé dans la fabrication du vin. Après débourbage, le moût est soufflé dans des fûts de deuxième et troisième usage de 300 et 400 litres. Les vins ont subi une fermentation en barriques à une température de 18° – 20°c, sans fermentation malolactique intentionnelle, mais néanmoins les données suggèrent qu’elle a commencé spontanément avant d’être interrompue. Ils sont restés sur leurs sédiments dans des fûts pendant neuf mois, après quoi le mélange a été assemblé dans le rapport final. A la fin de « Khiton », le vin est mis en froid et en chaud, filtré et mis en bouteille. Un vin complexe aux arômes de fleurs, d’herbes et de « goûts » de silex. La bouche est nette et précise, très minérale et ce, avec des saveurs de fruits et quelques saveurs de noisette et de torréfaction. C’est un vin riche en saveurs et à la fois vif et sans poids.

145,00

19.33₪ / 100 ml

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bon à savoir

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kascher
750ml ml

va bien avec

les poissons gras
Fromages à pâte molle et délicate
Turquie
champignons

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